Ce livre retrace l’historique de la commune viticole, l’une des plus anciennes de la Côte d’Or, et décrit le remarquable vignoble qui porte l’appellation d’origine de la commune. Les moines de Cîteaux y possédaient déjà un important domaine en 1459. On y découvre les différentes appellations dont les célèbres GRANDS CRUS que sont le CORTON en vin rouge et le CORTON-CHARLEMAGNE en vin blanc. Le lieu-dit a été la propriété de Charlemagne jusqu’en 775 et cette appellation figure dans les écrits en 1779. Les Pernand-Vergelesses PREMIERS CRUS sont détaillés minutieusement. Deux nouveaux lieux-dits bénéficient de l’appellation PREMIER CRU depuis la parution de ce livre. La qualité des vins est due à la géologie des sols et sous-sols. Les Premiers Crus ont des arômes expansifs, le bouquet s’amplifiant en vieillissant. Les vins sont décrits selon l’influence géologique.
   Il s’agit d’un site remarquable, couronné par la colline de Frétille permettant de découvrir un point de vue lointain. Jacques Copeau a élu domicile dans cette commune et bien d’autres personnalités. Belles photos et une carte en couleur situe les différents crus. Le tourisme y est présenté et la plupart des viticulteurs sont mentionnés sur un plan du village. A découvrir.
   Cet ouvrage est bilingue.