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Edité par l’auteur, ce remarquable ouvrage est consacré au village et à l’appellation-Village de Saint-Romain, en Côte de Beaune, situé à proximité de Meursault et d’Auxey-Duresses. Il contient une carte des vignobles de Saint-Romain. Préfacé par Jean-François Bazin, historien, écrivain sur les vins de Bourgogne, il est conçu sur le principe des précédents livres, étudiant la riche histoire du pays depuis cinq millénaires, les vignobles d’hier et d’aujourd’hui, les vins par lieux-dits, ainsi que l’important et riche patrimoine de cette commune protégée, inscrite au patrimoine des sites clunisiens.
C’est également un village du bois, puisqu’il existe deux importantes tonnelleries de réputation mondiale.
L’ancienneté de ce village fait qu’une association scientifique effectue des fouilles archéologiques et des recherches historiques. Les grottes sont nombreuses et les découvertes importantes. Il existe plusieurs châteaux décrits dans l’ouvrage.
En matière de vins, ce livre rapporte la qualité des vins selon une approche géologique réalisée par des géologues. Les vins y sont décrits et mis en valeur selon la diversité des terrains.
Un village à visiter pour son patrimoine et à déguster avec modération, ses vins conservant un attrait certain par un excellent rapport qualité-prix et la gentillesse des vignerons. Vente en librairie, hypermarché et magasins spécialisés ainsi que chez l’auteur-diffuseur : Henri Cannard - 330 Route de Louhans – 71290 Jouvençon
SITE : www.bourgogne-hcannard.com |
