Ce livre retrace l’historique de la commune fondée à l’époque gallo-romaine. Il en est fait état en 876. Le remarquable vignoble qui porte l’appellation d’origine de la commune, existait déjà en 1250, la « vigne blanche » était la propriété du Duc de Bourgogne. On y découvre les différentes appellations dont les célèbres PREMIERS CRUS comme les VERGELESSES, les GRAVAINS, la DOMINODE, les LAVIERES, les JARRONS… Bien qu’essentiellement en vins rouges, cette appellation possède un petit vignoble en appellation SAVIGNY BLANC qui nécessite une mise en bouteille précoce pour conserver le fruité et les arômes. Les appellations communales peuvent également être revendiquées en appellation Côte de Beaune. Ce vin est gouleyant, digeste, léger, parfumé, très vite agréable permettant sa consommation dès 2 ou 3 années de bouteille.
   Ce village possède également un vignoble d’expérimentation au Mont-Battois sur un terroir qui contient des marnes fertiles sur lesquelles se plait la vigne. Enfin, dans cette commune, les vins effervescents sont élaborés, notamment en Crémant de Bourgogne.
   Belles photos et une carte en couleur présente les différentes appellations. Des négociants s’y sont implantés et la plupart des viticulteurs figure sur le plan de la commune avec leurs productions, ainsi que le négoce et l’inventaire du tourisme communal. Un remarquable château datant de 1340 abrite cinq musées : avions, maquettes d'avions, motos, Voitures abarth, matériel vinaire et prochainement des tracteurs-enjambeurs. De nombreuses maisons bourgeoises, des inscriptions murales font la renommée de ce village touristique.